Es conocida ya mi pasión por las quiches, empanadas y pizzas. Son sencillas y rápidas de preparar y a mi siempre me solucionan una cena o merienda. Se pueden hacer de cualquier cosa, de lo que tengamos en casa, o con ingredientes más sofisticados.
Ésta de hoy la ví hace tiempo por la red, pero no he logrado volver a encontrarla, así es que no os puedo poner el enlace de la original, yo la he hecho según lo que recordaba. (Si alguien la reconoce que me lo diga para poner el enlace). Aquí os la dejo.
Ingredientes:
- una lámina de hojaldre fresco
- 2 tomates bien maduros
- una bolsa de verduras variadas cortadas para freír (las venden en el Mercadona)
- 4 anchoas
- queso rallado
- un puñado de piñones
- pan rallado
-aceite, orégano y sal
Elaboración
En primer lugar ponemos las verduras en un plato o bol apto para el microondas, con un chorrito de aceite y un poco de sal, introducimos en el micro unos 5-7 minutos a máxima potencia dependiendo del microondas. Lavamos y cortamos los tomates en rodajas de un cm aproximadamente.
Por otro lado se puede cocer previamente el hojaldre sin relleno, pero yo ésta vez no lo hice.
Ponemos el hojaldre en el molde apto para el horno que hayamos elegido, y colocamos las rodajas de tomate en el fondo, sazonamos y echamos un chorrito de aceite. Cubrimos el tomate con las verduras, y echamos el queso rallado. Añadimos las anchoas, un chorrito de aceite generoso, el orégano, el pan rallado, los piñones y listo para introducir en el horno precalentado a unos 180º, lo dejaremos hornear de 30 a 45 minutos dependiendo como siempre del horno.
¡Espero que os guste!
El toc dels pinyonents és genial, m'encanta aquesta quiche de verduretes, quines mans que tens per les quiches, i vaja... per tot. Molts petons.
ResponderEliminarQue maravilla de quiche, con esos piñones, pero yo no le pondré anchoas por que no me gustan.
ResponderEliminarEstas bolsas del Mercadona son riquisimas eh!!.
Un saludo
Qué bien te ha quedado el quiche. Riquísimo!!
ResponderEliminarBesotes.
Ei, benvinguda de nou, quan temps...
ResponderEliminarLes quiches són fantàsticques, permeten una gran varietat de farcits i sempre agraden a tothom. La de verdures, és una de les meves preferides!
Ya tengo apuntado en mi lsita de la compra esa bolsita de verduras porque para estos platos me ha parecido una idea genial.
ResponderEliminarUn abrazo,
María José
Une quiche qui semble bien bonne.
ResponderEliminarBon dimanche et à bientôt.
Gràcies a totos pels vostres comentaris!!
ResponderEliminarGracias a todos por vuestros comentarios!!
Petons.
Besos.
Toda una tentación en forma de tarta salada. Anotado.
ResponderEliminarBesos.
Me encantan las quiche y ésta se ve genial además de saludable. Enhorabuena por el blog, me quedo por aquí. besitos...
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