miércoles, 24 de octubre de 2012

Muffins fáciles de chocolate

Sí, sí aunque os parezca mentira he vuelto y prometo ya quedarme y no desaparecer otra vez durante un mes.
 
El mes de octubre ha sido frenético, me casé el pasado día 4 con su correspondiente luna de miel, así es que imagino que ahora ya entenderéis el principal motivo de mi ausencia.
 
Para recompensaros traigo una riquísima receta dulce, apta para todos, sobretodo a los que les gusta el chocolate, unos ricos muffins que no sólo son un éxito por lo fáciles que son, que también, sino por lo esponjosos y jugosos que quedan.
 
La receta original es de Su, así es que ya sabéis que os saldrán perfectos y si los preparáis para una merienda con invitados, triunfáis seguro.
 
 
 
 
 
 
 
Ingredientes
 
- 75 gr de cacao puro en polvo
- 210 ml de leche entera
- 3 huevos
- 300 gr de azúcar
- 200 gr de harina de repostería
- 1/2 paquete de levadura tipo Royal
- 100 gr de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas soperas de yogur griego
 
 
 
Elaboración
 
En un bol blanqueamos  los huevos con el azúcar con la ayuda de una batidora de varillas, hasta que la mezcla haya doblado aproximadamente su volumen, incorporamos el yogur. Añadiremos la harina previamente tamizada junto con la levadura y el aceite. Disolvemos en un vaso la leche con el cacao e incorporamos a la masa. Repartimos la masa en los moldes y hornearemos unos 40 min. con el horno a 180 º precalentado.
 
 
NOTAS: Si os gusta podéis espolvorear una vez enfriados con azúcar glas.


14 comentarios:

  1. ¡¡Bienvenida y muchas felicidades!!
    Llevo tiempo buscando unos muffins de chocolate y estos tienen muy buena pinta. A ver si los pruebo.
    Besos.

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  2. Tienen pinta de ser muuuuuy tiernos! Que gustazo comer un buen muffin de chocolate ahora que se avecina el frío...

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  3. Aquí llega la chocolatera mayor....yo veo estas cosas y no puedo resisitirme a probarlas.

    Me alegro de verte de nuevo.

    Un beso

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  4. Enhorabuena!!!
    No sabía que te hubieras casado, y sólo faltaba que de viaje te hubieras dedicado actualizar el blog;)

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  5. mmmmmmmmmm que pinta masss buena, esta me la guardo en favoritos ya mismo!

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  6. Felicidades por la boda! asi se entiende la ausencia...

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  7. ¡Pues muchas felicidades! Es un buen motivo para estar "perdido"... Cualquiera se resiste a una receta como esta, sobre todo a los que nos encanta el chocolate...

    Abrazos

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  8. Bienvenida de nuevo!!! Y qué mejor que volver con estos muffins maravillosos, se me hace la boca agua al ver las fotos!!

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  9. Enhorabona, si és per això et perdonem! Val, i perquè ens has portat uns brownies.
    Petons.

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  10. Bienvenida de nuevo y felicidades por la boda!!
    Feliz fin de semana!

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  11. Senzills i boníssims, ara mateix en menjaria un parell per esmorzar!

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  12. Hola preciosa muchas felicidades!!! qué alegría tenerte de nuevo por aquí ;) Genial estos muffins, de chocolate me pierden...
    Besos

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  13. Ahhhhh menos mal que he bajado a ver los muffins, porque no me hubiera enterado del notición: FELICIDADES!!!!!!!!!!!!
    Yo también estoy bastante desaparecida, aunque no por motivos tan agradables como el tuyo, jeje
    Sabes que estos muffins de Su los tengo hechos y fotografiados desde que llevaba poco meses en el blog???... y nunca los publiqué. Claro que a mí no me quedaron tan chulísimos como a ti!!
    Así que doy fe de que están buenísimos!!
    Un besote.

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