Flan de capuccino al caramelo

 

Los postres cremosos tipo flan, me encantan, quedan tan suaves que hasta después de una buena comilona, entran solos. Para los apasionados del café, os va a encantar, tiene un ligero sabor a café por supuesto, pero nada que ver con los flanes de café típicos y más densos. Tampoco resulta demasiado empalagoso, así que es perfecto.

 

 

 

 

 

He adaptado la receta de Neus y de Clemenvilla,  y también lo he servido en vasitos individuales, que me parecen mucho más cómodos para cuando tenemos invitados.

 

 

 

Ingredientes

 

- 1/2 litro de leche entera

- 1/2 litro de nata

- 1 sobre de preparado para flan de 8 raciones

- 5 c/c de café capuccino al caramelo (Mercadona)

- caramelo líquido

- onzas de chocolate negro para decorar

 

 

 

Elaboración

 

Vertemos el caramelo líquido en el molde o en los vasitos (en mi caso). Ponemos en un cazo la leche y la nata a fuego bajo (reservamos un vaso de leche para deshacer el preparado de flan y el café soluble). Cuando empiece a hervir vertemos el vaso de leche con el flan y el café, removemos sin parar hasta que hierva de nuevo. Retiramos del fuego y servimos en los moldes que habíamos caramelizado. Enfriar de 3 a 6 horas en el frigorífico.

 

 

Para elaborar el flan en la Thermomix, introducimos todos los ingredientes en el vaso, programamos 9 minutos, temperatura 100º, velocidad 4.