Que no os asuste el nombre de la receta porque no es más que una tarta facilísima y rapidísima de fresas.
El flaugnarde, también conocido como flognarde o flagnarde, es un postre de origen francés muy similar al clafoutis que se hace normalmente con cerezas.
Es una tarta tipo flan con fruta con un resultado muy suave y deliciosa. Se puede hacer con cualquier otro tipo de fruta, la tengo que probar con manzana, pero ésta vez usé fresón de Aranjuez, que nos regalaron una caja.
Ingredientes
- 80 gr de harina de trigo
- 2 huevos
- 80 gr de azúcar
- 1 sobre de azúcar vainillado
- 250 ml de leche entera
- 300 gr de fresas
Elaboración
Lavar y cortar las fresas por la mitad, reservar.
Batir todos los ingredientes hasta conseguir una crema fina y sin grumos, si queréis se puede hacer con ayuda de un robot de cocina o una batidora.
Verter la crema en un molde engrasado y colocar las fresas por encima.
Hornear unos 35-40 minutos aproximadamente a 180º con el horno precalentado.
Antes de servir se puede espolvorear con azúcar glas al gusto.