martes, 24 de diciembre de 2013

Hojaldrinas para desearos una FELIZ NAVIDAD

El libro de este año se está quedando sin páginas, hoy ya es 24 de diciembre y a estas horas estaréis todos con los últimos preparativos de la cena de esta noche. Seguro que los fogones y vuestras cocinas echan humo, nunca mejor dicho... yo este año voy a mesa puesta por lo que no tengo que pensar en menús, así que sólo me limitaré a disfrutarlo.

Si todavía estáis a tiempo os animo a preparar estas hojaldrinas con un ligero sabor a naranja, muy típicas de estas fechas.







Ingredientes

- 190 gr de manteca de cerdo ibérico (a temperatura ambiente)
- 10 gr de azúcar glas + para rebozar
- 65 ml de vino blanco
- 1 naranja (ralladura y zumo)
- ralladura de medio limón
- 350 gr de harina de trigo
- una pizca de canela molida
- una pizca de sal
- una cucharadita de azúcar vainillado
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo tipo royal



Elaboración

En un bol mezclar la manteca con todos los ingredientes salvo la harina y la levadura, cuando esté todo bien integrado, añadimos la harina tamizada con la levadura, hasta obtener una masa blanda, pero manejable.

La envolvemos en papel film y la dejamos reposar en el frigorífico al menos 2 horas. Precalentar el horno a 180 º.

Sacamos la masa de la nevera y estiramos sobre una superfície limpia y ligeramente enharinada, ayudándonos con un rodillo y dejando un grosor de unos 2-3 cm aproximadamente. Vamos cortando con un cortador con el motivo que más os guste y las vamos depositando sobre la bandeja de horno forrada con papel vegetal.

hornear unos 25 minutos o hasta que veamos que se han dorado ligeramente los bordes, dejar reposar sobre una rejilla, y cuando templen pasar por azúcar glas y servir.


NOTAS: Si sois muy golosos, podéis añadir más azúcar a la masa, pero con la medida que os doy salen perfectas.


Receta adaptada de Uno de dos





5 comentarios:

  1. Feliz Navidad, para ti tb....las hojaldrinas estan para chuparse los fingers... :) ,.......Espero que el libro de 2014, se llene de muy buenos momentos, y que en esta cocina tuya k siempre huele a gloria... nos sigas deleitando con tu buen gusto y con el calor de tus palabras...Un millon de besos para mi cocinera favorita ♡♡♡♡♡

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  2. Que ricas! tomo buena nota, yo este año he hecho nevaditos y veo que la receta es muy parecida, te han quedado estupendas, felices fiestas!

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  3. Me paso por tu cocina para descarte feliz navidad, riquísimas las hojaldrinas caseras.

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  4. Tot un clàssic que no pot faltar a taula per Nadal.
    Molt bon Nadal i que passis unes bones festes!

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  5. Yo este año me he decantado por otros dulces, pero las hojaldrinas me encantan!
    Que tengas una feliz entrada de año Myriam!
    Mil besos guapa ;)

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