jueves, 26 de abril de 2012

Brochetas de pato con calabacín y champiñones



Se trata de unas brochetas muy jugosas y sanas, sin apenas nada de grasa, sólo la que lleva el propio magret de pato. Las podéis combinar con los ingredientes que más os gusten, así como usar otro tipo de carne si no os gusta el magret de pato.


Ingredientes:

- un magret de pato
- 1 calabacín
- 7/8 champiñones medianos
- palos de brocheta
- sal y pimienta negra molida


Elaboración

Lavamos y cortamos a cuartos los champiñones. Lavamos y cortamos el calabacín sin pelar en rodajas, y luego éstas las cortamos por la mitad, dejando una especie de medias lunas. Cortaremos el magret en dados no demasiado grandes.

Vamos formando las brochetas intercalando los ingredientes a nuestro gusto, salpimentamos y pasamos por la plancha que deberá estar a fuego fuerte para sellar bien las brochetas. Se pueden hacer también en barbacoa.

Servimos calientes acompañadas de la salsa que más os guste o simplemente con una ensalada.

12 comentarios:

  1. Todos los ingredientes de la brocheta me gustan mucho por separado así no me lo quiero ni imaginar todo junto. Se me hace la boca agua.

    Besos.

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  2. Guapa, yo ni le pondría, ni le quitaría nada... están perfectas así!! Adoro el magretde pato!!!
    Qué preciosa foto, hija!!
    Por cierto, no sabía que no vivías en Catalunya, pensaba que sí!!
    Un besote.

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  3. A mí el pato es que me pirra, mi carne favorita. Cada vez que pienso en los pobres patos, con lo monos que son, verdad? ;)

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  4. Muy apetecibles, sencillas y deliciosas, yo las pongo unas gotas de salsa teriyaki y quedan estupendas
    Bss
    Patricia

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  5. De l'ànec només faig el magret, m'apunto aquesta idea que em sembla molt bona i molt original!

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  6. Una brocheta de fin de semana...invita a comerla en una terraza

    Un beso

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  7. he llegit magret???? m'encantaaaaaaaaaaaaaaa, crec que és un dels meus plats preferits!!! ;P petonets guapa i bon cap de setmana

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  8. Anava a dir-te que a la Judith li encantaria però veig que ja ho ha fet ella!:P
    Petons i bon cap de setmana.

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  9. Ribereña, mi niña, qué pinchos más buenos... Estas cosas me gustan mucho para quedadas con amigos, al aire libre... Me lo apunto!!!!!
    Un besoteeeeeeeeee

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  10. Si voy a cualquier restaurante y veo estas brochetas no miraría nada mas en la carta, las pedía seguro!! tenían que estar de infarto!!

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  11. Estas brochetas son las que a mí me gustan, facilitas, sanas y llenas de sabor!
    Un besito

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  12. Una comida sana, rica y apetecible.
    Besos
    Mon

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